南寧市正式發布《食品安全“十四五”規劃》（以下簡稱《規劃》），明確將以提升食品安全治理能力為核心，為餐飲企業提供系統性、專業化管理服務，助力行業高質量發展。《規劃》涵蓋監管體系建設、風險防控、技術支撐、社會共治等多個方面，旨在構建“從農田到餐桌”的全鏈條食品安全保障機制。

在服務餐飲企業方面，《規劃》提出多項具體舉措：一是推動餐飲單位實施標準化管理，鼓勵采用“明廚亮灶”、智慧監管等技術手段，提升操作透明度和管理效率；二是加強從業人員培訓，通過定期舉辦食品安全知識講座和實操考核，提高整體從業素質；三是建立餐飲服務信用評價體系，對誠信企業給予政策支持，對違規行為實施聯合懲戒；四是優化審批流程，推廣“互聯網+政務服務”，為企業提供便捷的許可備案服務。

《規劃》還強調協同治理，鼓勵餐飲企業參與食品安全責任保險試點，并與行業協會、消費者組織等共建監督網絡。通過數據共享和風險預警平臺，企業可及時獲取食品安全信息，防范潛在風險。

南寧市市場監管局相關負責人表示，“十四五”期間，將著力推動《規劃》落地，通過政策引導和服務升級，幫助餐飲企業降本增效，同時保障市民“舌尖上的安全”。這一舉措預計將促進南寧餐飲行業規范化、品牌化發展，為區域經濟注入新活力。